Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 middelgrote tomaten,
1 eetlepel gesmolten boter,
1,5 ons rozijnen,
1,2 dl. water,
2 kruidnagelen, 1 kaneelstokje, 1 theelepel zout, mespuntje peper, half ons suiker,1 eetlepel wijnazijn.
Voorbereiding:
Pel de tomaten (kokend water) en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Kook de rozijnen 3 minuten in de gesmolten boter. Voeg de tomaten toe, kook ze op middelhoog vuur, in pan zonder deksel gedurende 6 minuten. Regelmatig roeren.
Voeg water, kruidnagelen , kaneel, zout en peper toe. Laat ongeveer een uur sudderen, zonder deksel. Kijk uit voor aanbranden.
Voeg als laatste suiker en azijn toe.
Doe over in jampotjes.
|
|