|
|
Viscurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr kabeljauwfilet
1 eetlepel citroensap
2 uien
100 gr creme fraiche
2 eidooiers
zout, peper, kerriepoeder
1 grote banaan
100 gr diepvries doperwtjes
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de vis onder de koude kraan, dep hem met keukenpapier droog en besprenkel met citroensap.Snijd de uien in ringen en verwarm ze samen met de kabeljauw in een
ingevette glazen schaal afgedekt 4 minuten op 50% (300 Watt).Roer de creme fraiche met de eidooiers los en breng op smaak met zout,
peper en kerriepoeder.Snijd De banaan in plakjes.Verdeel de banaan, de doperwtjes en de saus over de vis en laat de viscurry op 50% en afgedekt in 5 minuten gaar worden.
Bestrooi de visschotel voor het serveren met gehakte peterselie.
|
|
|