|
|
Aalbessen-ijscoupe
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aalbessen, 6 eetl. witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, (1 1/2 eetl. Contreau), 2 eetl. amandelen, 1/8 l. slagroom, 1/2 l. vanille-ijs.
Voorbereiding:
De aalbessen wassen en in een zeef laten uitlekken.
Met een vork boven een kom de aalbessen van de steeltjes rissen.
Voeg 5 eetl. basterdsuiker, de vanillesuiker (en Contreau) toe en vermeng het goed.
Zet het tot gebruik afgedekt in de koelkast.
De amandelen fijnhakken.
Bereidingswijze:
In een kom de slagroom met 1 eetl. basterdsuiker stijfkloppen en in een spuitzak scheppen.
Verdeel ijs en aalbessen over 4 coupes.
Spuit de slagroom erop en garneer het met de amandelen.
|
|
|