|
|
Bonen In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo gedroogde bonen, witte of rode kidneybonen. Liever geen bruine bonen, 2,5 dl
tomatenpuree, halve liter wijnazijn, 250 gram bruine suiker, 2 dl stroop, theelepel kruidnagelpoeder,theelepel knoflookpoeder en theelepel uienpoeder.
Voorbereiding:
Week de bonen een nacht in water
Giet de bonen af en doe ze in een grote ovenschaal met deksel. Voeg tomatenpuree, suiker, stroop, kruidnagel knoflookpoeder, uienpoeder en azijn toe. Voeg genoeg water toe om een saus te maken.
Bereidingswijze:
Doe de schaal afgedekt in een oven van 175 celsius, gedurende 2 uur. Kijk regelmatig of het niet te droog wordt en voeg water toe.
Als het klaar is en de bonen zacht zijn, overdoen in de inmaakpotten. Voor langere houdbaarheid ca. 15 minuten onderdompelen in kokend water.
|
|
|