Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g diepvriesspinazie, 2 el olijfolie, zout, peper, 3 el geraspte oude kaas, 8 artisjokbodems (blik), 10 g boter, 15 g bloem, 11/2 dl melk, nootmuskaat, 50 g geraspte gruyere, 1 el paneermeel.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr., spinazie in olie 2 min bakken, op smaak brengen met zout, peper en 1 el oude kaas, artisjokbodems met spinazie vullen, boter smelten, bloem toevoegen en 2 min al roerend bakken.
Bereidingswijze:
Melk toevoegen en al roerend aan de kook brengen tot een dikke saus ontstaat, saus op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat, 1 el oude kaas en de gruyere erdoor roeren, saus over de spinazie verdelen, 1 el oude kaas mengen met paneermeel en over artisjokken strooien, artisjokken in midden van de oven in 10 min gratineren.
|
|