Oudhollandse Poffertjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
100 gram bloem, 100 gram boekweitemeel, 4 gram zout, 10 gram gist, 3 dl melk (lauw), 30 gram boter. Ipv bloem met boekweitemeel kan ook volstaan worden met 200 gram bloem.

Voorbereiding:
Doe de bloem(en de boekweitemeel) met het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje. Leng de gist aan met een weinig melk en doe die als ze goed is opgelost in het kuiltje. Maak dan een beslag met 2 deciliter melk. Roer van binnenuit naar de rand van de beslagkom toe. Verdun dit beslag flink roerende met de rest van de melk, tot weer een mooi glad beslag is verkregen. Laat nu alles goed afgedekt op een warme plaats ongeveer drie kwartier rijzen.

Bereidingswijze:
Voor iedere portie poffertjes de kleine holtes in de poffertjespan met een kwastje boter invetten. Vul de holtes voor de helft met het beslag en bak de poffertjes vrij snel aan beide kanten bruin.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2021