|
|
Gepofte Aardappel Met Hamchutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 mooie kruimige aardappels (a 200 gram), 1 sjalotje, 1 el blanke rozijnen, ? zoete appel, 1 el boter of margarine, 50 gram hamreepjes, 2 el abrikozenjam, ? tl gemalen piment, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels bereiden volgens basisrecept (zie recept ?Gepofte aardappel naturel?). Intussen sjalotje pellen en snipperen. Rozijnen wassen en in zeef laten uitlekken. Appel schillen, klokhuis verwijderen en vruchtvlees in kleine blokjes snijden. In koekenpan boter verhitten en sjalotje, appel en hamreepjes al omscheppend, 2 minuten bakken. Rozijnen, jam en piment toevoegen en geheel onafgedekt 5 minuten zachtjes voorverwarmen, af en toe roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Aardappels uit folie nemen, inkruisen en iets opendrukken.
|
|
|