|
|
Spinazietaart Met Tomatentappenade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg, ui, 250 gram verse spinazie, grote teen knoflook, 3 eieren, 100 gram blauwe schimmelkaas, 50 gram geraspte oude kaas, potje zongedroogde tomatentappenade, scheutje melk, peper en zout.
Voorbereiding:
Springvorm of ovenschaal invetten en bekleden met het bladerdeeg. Ui snipperen, spinazie wassen, kaas verbrokkelen
Bereidingswijze:
Ui glazig bakken in een beetje olie, spinazie toevoegen en roerbakken tot het slinkt, knoflook er boven uitknijpen en het geheel laten staan totdat het meeste vocht verdampt is. De schimmelkaas erdoor roeren en laten smelten. Pan van het vuur nemen en de eieren en de melk erdoor doen. Dit mengsel overgieten in de springvorm en de geraspte kaas er over strooien. Taart in de oven plaatsen. Na 15 minuten de tappenade er op smeren en de taart daarna nog ongeveer 15 minuten bakken, tot hij gaar en bruin is.
|
|
|