|
|
Enchiladas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine tortillawraps
400 gram rundergehakt
400 gram spitskool (mag ook wel wat meer. let op: slinkt erg!)
3 theelepels komijnpoeder
flinke eetlepel kokospoeder
2 eetlepels gembersiroop
perper, zout naar smaak
chilisaus
Voorbereiding:
Snijdt de spitskool in repen
Bereidingswijze:
Bak rundergehakt liefst zonder boter in koekepan rul, voeg in repen gesneden kool toe en bak al omscheppend het mengsel 5 minuten. Voeg gembersiroop, kokos en komijn toe. Bak al omscheppend het hele mengsel nog een paar minuten.
Verwarm andere koekepan op hoog vuur en leg daar kort de tortillawraps in (niet te lang, want dan worden ze hard! Ze hoeven alleen maar een paar seconden op te warmen).
Schep kool-gehaktmengsel in wrap en vouw deze dicht.
|
|
|