|
|
Kerstomaatjes Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 kerstomaatjes
zout
1 teentje knoflook
grof zout
2 bosjes basilicum
1 eetl pijnappelpitten
50 gr geraspte parmezaanse kaas
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd het kapje van de kerstomaatjes, hol het vruchtvlees uit met een meloenmesje, bestrooi ze binnenin met wat zout en laat ze omgekeerd uitlekken.
2. Pel het teentje knoflook en stamp het samen met de blaadjes basilicum en wat grof zout tot een gladde pasta in een vijzel.
3. Voeg geleidelijk aan de pijnappelpitten en de kaas toe. Voeg net zoveel olijfolie toe tot u een dikke smeerbare pasta hebt en vul de tomaatjes hiermee op.
|
|
|