|
|
Japanse Shi-itakesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr grote garnalen - 10 blaadjes spinazie - 1 el ma?zena - 1 el Kikkoman sojasaus - enkele sprietjes bieslook - zout - 1/2 liter water - 8 middelgrote halfopen shi-itake
Voorbereiding:
Leg de shi-itake in een kom, giet er 1/2 liter water over, dek af en laat gedurende 6 uur inweken. Pel de garnalen.
Bereidingswijze:
Schep de shi-itake uit het weekwater en breng het water aan de kook. Verlaag het vuur, voeg de garnalen toe en laat 5 minuten pruttelen. Voeg de in reepjes gesneden spinazie toe. Los de ma?zena op in 1 dl koud water en giet bij de bouillon, roer door en laat nog 5 minuten pruttelen. Voeg op het einde de in fijne schijfjes gesneden shi-itake, de sojasaus en een snuifje zout toe.
|
|
|