|
|
Pasta Met Tonijn, Kappertjes En Anjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr tonijn in olie in blik
2 teenjes knoflook, geplet
800 gr gehakte tomaten in blik,
6 anjovisfilets in blik, uitgelekt
2 eetl vers gehakt basilicum (diepvries mag ook)
450 g rigatoni, penne of garganelle
zout en vers gemalen zwarte peper
Voor de garnering : takjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.laat de olie uit het blikje met tonijn in een flinke pan lopen.
Voeg eventueel wat olijfolie toe.
Maak alles op een matig vuur heet tot de olie ophoudt met spatten.
2.De knoflook toevoegen en goudbruin fruiten.
De tomaten erbij gieten en het geheel ca 25 min laten sudderen tot het indikt.
3.Trek de tonijn uit elkaar en snijd de anjovisjes doormidden.
Aan de saus toevoegen met de kappertjes en het basilicum.
Op smaak afmaken.
4. Maak de pasta volgens het voorschrift op de verpakking klaar in ruim kokend water met zout.
Laten uitlekken en met de saus vermengen.
Garneren met verse basilicum (eventueel)
|
|
|