|
|
Scampi Met Peultjes En Baby Maiskolfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram peultjes
20 babymaiskolfjes
400 gram scampi
1/2 bosje lenteuitjes (schalul)
3 teentjes look
2 theelepels fijngesneden gember
2 eetlepels oestersaus
2 eetl. donkere sojasaus
2 eetl.liche sojasaus
1 eetleper sesamolie
peper
arachideolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Snij de maiskolfjes en de peultjes schuin doormidden en snijd de look fijn.
- Laat een bodempje water in de wok aan de kook komen en blancheer er de peultjes in en de mais en haal ze eruit en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Doe 2 eetl. arachideolie in de wok en laat die op een hoog vuur verhitten tot hij begint te roken. Bak dan de lenteuitjes met de look en de gember enkele minuten.
- Voeg dan de scampi toe en schep ze regelmatig om tot ze verkleuren. Doe de peultjes er bij en de oestersaus, de 2 sojaolies en de sesamolie.
- Breng op smaak met gemalen peper en schep goed tot alle ingredienten vermengd zijn.
|
|
|