|
Aardbeienrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ingredienten
50 g zachte geitenkaas
250 g aardbeien
2 theelepels balsamicoazijn
1 eetlepel groene peperkorrels
50 g mascarpone
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereiding (15 minuten)
Rijst met weinig zout koken volgens gebruiksaanwijzing. Intussen geitenkaas in kleine blokjes snijden. Aardbeien wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In pan olie verhitten en aardbeien ca. 1 minuut op laag vuur bakken. Zodra wat sap vrijkomt azijn, peperkorrels en rijst erdoor scheppen. Nog ca. 1 minuut zachtjes meewarmen. Mascarpone en geitenkaas erdoor scheppen en op laag vuur iets laten smelten. Aardbeienrijst over vier borden verdelen en garneren met munt.
|
|
|