|
|
Worteltjes Op Marokkaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg wortelen - zout - 1 geperst teentje knoflook - 1 tl pimentpoeder - 1 tl komijnpoeder - 1 mespuntje korianderpoeder - 1 el citroensap - 2 el druivenpitolie - 2 el gehakte koriander
Voorbereiding:
Schil de wortelen met de dunschiller en snijd ze in schijfjes van 1 cm dik.
Bereidingswijze:
Breng een bodempje water aan de kook. Voeg wat zout en het geperst teentje knoflook toe. Doe de wortelschijfjes in de pan, schud ze enkele keren om en kook ze in 8-10 minuten gaar. Laat ze uitlekken. Roer het piment-, koriander- en komijnpoeder door het citroensap. Klop er beetje bij beetje de olie door. Doe de worteltjes in de serveerschotel en schenk er de dressing over. Schep alles met de houten lepel voorzichtig door elkaar. Proef de worteltjes en maak ze verder op smaak af met citroensap en kruiden.
|
|
|