|
|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gram zwarte olijven zonder pit
- 50 gram kappertjes
- ? blikje tonijn op olie
- 6 ansjovisfilets
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- 5 a 6 eetlepels olijfolie
- ? theelepel provencaalse kruiden
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olijven en kappertjes laten uitlekken. In keukenmachine olijven, kappertjes, tonijn en ansjovisfilets grof malen.
Citroensap en mosterd toevoegen. Scheutje voor scheutje olie erdoor mengen tot het mengsel smeu?g is. Op smaak brengen met kruiden en peper.
Tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren.
Lekker op stokbrood of toastjes, of als vulling voor eieren.
|
|
|