|
|
Curry Sesamsticks Met Raita-dip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes fillodeeg (diepvries), 50 gr boter, 1 tl currypoeder, 25 gr sesamzaadjes, 1/2 komkommer, 1/4 groen pepertje, 3 dl griekse yoghurt, 1/2 tl gemalen komijn, 1 tl poedersuiker, peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de plakjes fillodeeg onder een vochtige theedoek ontdooien en snijd ze elk in vieren
Bereidingswijze:
Smelt de boter (mag niet kleuren), roer de curry erdoor en bestrijk hiermee het deeg aan een kant. Vouw de plakjes dubbel en rol ze losjes op. Bestrijk de buitenkant met de rest van de boter. Strooi de sesam in een diep bord en rol de fillorolletjes erdoor. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 15-20 minuten goudgeel en gaar. Rasp de ongeschilde komkommer grof. Snijd het pepertje in flinterdunne ringetjes. Meng de yoghurt met komkommer, groene peper, komijn, poedersuiker en breng op smaak met peper en zout. Serveer de sesamsticks met de raita-dip.
|
|
|