|
|
Chocolade Truffeltaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr. pure chocolade
250 gr. slagroom
60 gr. melk
30 gr. eiwit
30 gr. suiker
2 plakjes cake voor het bodempje
Voorbereiding:
Slagroom lobbig opslaan
Melk aande kook brengen.
De kookende melk over de chocolade heen gooien tot alles gesmolten is.
Het eiwit opkloppen, en langzaam de suiker eraan toevoegen.
Bereidingswijze:
De gesmolten chocolade aan het eiwit toevoegen, daarnaa de choco/ eiwit mengsel aan de slagroom toevoegen en goed mengen.
Zodra alles gemengd is met elkaar, kan het men in de vormpjes gieten, en daarna afdekken met een plakje cake.
Oplaten stijven in de vriezer 3 uurtjes, daarna de ringetjes lossen, en ongeveer een uur laten ontdooien.
|
|
|