|
|
Gevulde Tomaten Op Z'n Grieks
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote tomaten - 750 gr lamsgehakt - 2 knoflookteentjes - enkele takjes peterselie - 1 ui - oregano - 75 gr fetakaas - 8 ontpitte zwarte olijven - peper en zout - olijfolie
Voorbereiding:
Schep de tomaten leeg en bewaar het vruchtvlees, zaadjes en hoedjes. Bestrooi ze aan de binnenkant met peper en zout en zet opzij. Verwarm de oven voor op 180? C.
Bereidingswijze:
Maak nu de vulling klaar : Bestrooi het lamsgehakt (indien het niet gekruid is) met peper en zout. Voeg de fijngehakte peterselie, knoflook en ui toe en breng verder op smaak met oregano. Kneed het geheel goed door elkaar en vul er de tomaten mee. Borstel de ovenschotel overvloedig in met olijfolie en schik de tomaten in de schotel. Leg het uitgeholde vruchtvlees en zaadjes errond voor de saus. Kruid deze met peper en zout. Dek de tomaten af met de hoedjes. Snijd de feta in blokjes van 2 cm. Versier elke tomaat met een aan een prikker geregen blokje feta en een olijf. Zet het hoedje vast met het prikkertje met garnituur. Schuif de schotel in de voorverwarmde oven en laat 45 minuten bakken.
|
|
|