|
|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 teentjes knoflook; 1/2 citroen; 1 potje kappertjes (carbonel); 1/2 blikje tonijn in olie 200gram netto; 1 blikje ansjovisfilet 46gram; 1 potje zwarte olijven zonder pit 160gram; 1dl olijolie; zwarte peper;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook pellen en grof hakken. Citroen uitpersen, kappertjes, tonijn en ansjovis afgieten. In de keukenmachine alle ingredienten grof pureren. Al mengend olie in dunne straal toevoegen. Blijven mengen tot smeu?ge puree puree (=tapenade) ontstaat.
Op smaak brengen met peper.
|
|
|