|
|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kilo mosselen,400 gram ingevroren soepgroenten, 2 uien, 2a3 theelepels laos, 2a3 eetlepels oestersaus, witte wijn 30cl, 2 theelepels italiaansekruiden.
Voorbereiding:
U dient de uien wel fijn te snijden.
En de mosselen twee maal te wassen met koud water, en daarna laten uitlekken.
Bereidingswijze:
De soepgroenten, fijn gesneden ui, laos,en de oestersaus op een laag vuurtje smoren en steeds omroeren tot het geheel goed warm is, dan gaat de wijn en de italiaansekruiden er in en breng het geheel aan de kook, voeg dan de mosselen toe.
Het geheel omschudden tot de mosselen gaar zijn, tijd 10 minuten. Tip voor de mensen die nog nooit mosselen gekookt hebben, de mosselen zijn gaar als de schelp van de mossel geheel open staat en de mossel zacht van smaak is, neem gerust een monster tijdens het koken.
|
|
|