|
|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook,3 dl droge witte wijn,225 gr. gruyere,225 gr. emmentaler,4 eetl. maizena,peper,geraspte nootmuskaat,2 likeurglaasjes kirsch,stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf een stenen fondueschaal in met het teentje knoflook.
Doe de wijn in in de schaal en verhit deze langzaam.
Rasp in de tussentijd de kaas (of laat dit raspen door de kaasboer).
Maak maizena aan met de kirsch.
Voeg hier peper en nootmuskaat aan toe.
Strooi de kaas al roerend door de warme wijn tot alles mooi is gesmolten.
Voeg hier het maizenapapje aan toe.
Roer dit zo′n 3 minuten tot het mooi gebonden is.
Snijd het stokbrood in blokjes.
Zet de pan op een rechaud om warm te blijven.
doop een stukje brood in de kaas en smullen maar.
|
|
|