|
|
Preitaart Met Pinda's.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*200 g volkorentarwelmeel. *50 g roggemeel
*zout *snufje koriander * 125 g boter *boter om in te vetten *500 g prei *50 g oinda′s *2 eetl. zonnebloemolie *200 g slagroom *3 eieren. * 150 gr geraspte kaas * 1 theelepel mosterd * 1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Meng de meelsoorten met zout en koriander in een kom. Kneed er de boter in vlokjes door en 5 eetlepels koud water. Maak een goed samenhangend deeg en laat het afgedekt met een vochtige warme doek 30 minuten rusten.
Bereidingswijze:
Beboter een springvorm en bekleed deze met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem.Bak de bodem 20 minuten voor in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Laat de oven aanstaan. Snijd intussen de gewassen prei in dunne ringen. Hak de pinda′s grof. Fruit de preiringen en de pinda′s aan in hete olie. Verdeel ze over de voorgebakken deegbodem. Roer de slagroom met de eieren in een kom. Doe de geraspte kaas erbij en de mosterd.
Hak de gewassen peterselie klein en voeg hem aan het mengsel toe. Verdeel de massa over de prei en de pinda′s. Schuif de vorm midden in de warme oven en bak de taart 45 munuten bij dezelfde temperatuur.
|
|
|