|
|
Paella Met Kabeljauw, Gamba's En Mosselen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr kabeljauwfilet(kan ook uit de diepvries,laat hem dan wel eerst ontdooien),
500 gr mosselen, 6 gamba′s 1 rode paprika, 3 eetl olijfolie, 1 pak paella(knorr), 100 gr zwarte olijven zonder pit, 3 partjes citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de kabeljawfilet af onder de koude kraan en dep hem droog. snijd de kabeljauwfilet in stukken van ca. 4 cm. snijd de paprika in zeer smalle ringen.
verhit de olie en bak hierin de paprikaringen en de olijven 5 minuten op een laag vuur.
voeg 4 dl water, de paellarijst en de kruidenmix uit het pak toe en breng het geheel al roerend aan de kook.roer de groentemix erdoor, leg de dekselop de pan en laat de paella eerst 10 minuten zachtjes koken.
voeg dan de mosselen toe en kook ze 5 minuten mee.
voeg dan de stukken kabeljauw en de gamba′s toe en laat nog eens 5 minuten pruttelen.
leg de partjes citroen erop en serveer meteen.
|
|
|