|
|
Gegratineerde Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
* 1 ongepaneerde schnitzel
* 1 el olie
* 1 tomaat
* 3 lente-uitjes
* 1 tl knoflookpoeder
* zout en peper
* 3 el zure room
* 3 el geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Masseer het vlees met de olie en laat het
buiten de koelkast op temperatuur komen.
Snij de tomaat in kleine stukjes en de
lente-uitjes in ringen en meng ze met het
knoflookpoeder, een snufje zout, een
snufje peper, de zure room en de helft
van de kaas. Bak het vlees: verwarm een
(anti-aanbak)pan even voor op een hoog
vuur. Zet het vuur op halve stand, leg
het vlees in de pan en bak het zachtjes
aan beide kanten bruin en gaar (ca. 5
minuten). Schuif het vlees tijdens het
bakken over de bodem van de pan en keer
het een paar keer. Leg de schnitzel op
een bord, schep het tomatenmengsel erop,
strooi de rest van de kaas erover en laat
de kaas onder de hete grill snel bruin
worden.
|
|
|