|
Gepofte Groningse Mollebonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zo′n 25 gr. Groningse Mollebonen
eventueel:
boter
zout
suiker
Voorbereiding: Bonen 32 uur laten weken tot ze beginnen te kiemen,
weekwater af en toe verversen.
Oven voorverwarmen op zo′n 175 graden C.
Bonen in een vergiet laten uitlekken en voorzichtig drogen met een schone theedoek.
Bereidingswijze: Bonen in een dun laagje op de bakplaat strooien en in zo′n 45 minuten in de oven poffen.
Laten afkoelen en zo eten, of even in een koekenpan of wok al omscheppend met een klontje roomboter verhitten.
|
|
|