|
|
Speculaasbrokken Of Speculaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. zelfrijzend bakmeel, 125 gr. donkere basterdsuiker, 2 el. speculaaskruiden, zout, 175 gr. koude boter, 50 gr. amandelen gepeld, 1 ei losgeklopt
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 170*C.
Bereidingswijze:
Bakmeel, suiker, speculaaskruiden en zout mengen. Boter in stukjes met vingers door meel verkruimelen. Snel tot een soepel deeg kneden. Deeg in plastic folie 30 min in de koelkast laten rusten. De oven voor verwarmen op 170*c. Deeg uitrollen tot een lap van 7 mm dik, op de bakplaat leggen en met vork inprikken. Deeg garneren met amandelen en met ei bestrijken. Speculaas in het midden van de oven 20-25 bakken.
|
|
|