|
|
Pizzabodem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 2 pizza′s van ca.24 cm.doorsnede:
250 gr.bloem,1 1/2 theel.zout,20 gr.gist,1 tot 2 dl.water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje.
Verwarm het water tot lauwwarm.
Verkruimel de gist in een kommetje en roer er met een beetje lauw water een glad papje van.
Doe dit in het kuiltje bij de bloem.
Roer vanuit het midden het gistmengsel door de bloem,voeg daarbij steeds een beetje lauw water toe totdat er een stevig deeg ontstaat.
Het deeg mag niet te dun zijn,maar moet goed gekneed kunnen worden.
Kneed het deeg 10-15 min.met de hand tot het soepel en luchtig is.
Leg een doek over de kom en laat het deeg op een warme plaats rijzen totdat het in volume verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet de bakplaat licht in met boter of olie.
Deel het deeg in 2en .
Rol het deeg uit tot een dunne lap en leg het op de bakplaat.
Bestrijk de bodem met een beetje tomatenpuree en daarop de gekozen ingredienten naar eigen smaak.
Bak de pizza dan in het midden van de oven in ca.25-30 min.gaar.
|
|
|