Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el.boter of margarine,
1 ui,
400 gr,koolrabi,gesneden,
100 gr,champignons,gesneden,
1 kopje witte wijn,
1 kopje vleesbouillon,
1 blikje knakworstjes,
1/4 liter witte saus,kant en klaar,
3/4 dl,slagroom,
zout en versgemalen peper,
1 snufje nootmuskaat,
1/2 bosje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de fijngehakte ui,koolrabie en champignons samen met de boter of de margarine in een magnetronschaal.Voeg witte wijn en bouillon toe,doe het deksel erop en zet dit 12-15 min.bij 75% vermogen in de magnetron.Voeg de in plakjes gesneden worst,de witte saus en de slagroom toe.Maak de soep pittig op smaak af met zout,peper en nootmuskaat en zet haar nogmaals 6-8 min,bij vol vermogen in de magnetron.Maak de soep nogmaals op smaak af en dien haar met fijngehakte peterselie bestrooid op.
|
|