|
|
Gevulde Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aubergines*zout*6el olijfolie*3 teentjes gepelde knoflook*150gr rundergehakt*gedroogde basilicum*4el ger.parmazaanse kaas*4el paneermeel*
Voorbereiding:
Aubergines halveren,het vruchtvlees met een lepel eruit scheppen,de uitgeholde aubergines met zout bestrooien,en het vruchtvlees fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten,de ui en de knoflook glazig fruiten.het gehakt en het vruchtvlees toevoegen,en al omscheppend bakken.met zout,peper en basilicum op smaak brengen.de uitgeholde aubergines wassen en droogdeppen,de vulling erin doen.een ovenschaal invetten,de aubergines erin leggen,met de kaas en de paneermeel bestrooien en met wat olijfolie besprenkelen.in de oven op 180 graden totdat de aubergines zacht zijn.
|
|
|