|
|
Ronde Chocolade Hazelnootkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
150 gr. boter, 1/2 kop poedersuiker, 1/3 kop gemalen hazelnoten, 155 gr. bloem, 50 gr. pure chocolade, 50 gr. witte chocolade.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 gr.
vet de vorm in met olie of gesmolten boter.
Bereidingswijze:
Klop de boter met de suiker met de mixer luchtig.
voeg de gemalen noten toe en doe het mengsel in een grote kom.
zeef de bloem en schep de bloem er met een metalen lepel door. druk het deeg in de vorm, verdeel het deeg voorzichtig met een mes, in 16 delen.
bak de koek 35-40 min. goudbruin laat hem afkoelen in de vorm.
haal de koek in puntjes uit de vorm met een scherp mesje.
smelt de chocolade au bain marie in een kom boven een pan met kokend water.
de witte en de pure chocolade apart.
schep deze apart in de spuitzak en spuit over de puntjes koek mooie sliertjes chocolade ter garnering. laat de chocolade opstijven.
|
|
|