|
|
Gebakken Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 225 gr. mager rundvlees
Saus 1
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
1 eetlepel water
3/4 eetlepel bloem
3/4 eetlepel sojasaus
1/2 kopje bakolie
Groentenmix
2 gewone uien, in elk in 4 stukken en dan in plakjes gesneden
5 teentjes knoflook, fijn gesneden
1 eetlepel gesneden gember
2 rode chilipepers
1/2 k
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Snij het vlees in reepjes en meng met saus 1. Voeg 2 eetlepels olie toe en meng alvorens te bakken.
2) Verhit de wok en voeg olie toe. Roerbak het vlees totdat het van kleur verandert; verwijder het vlees en giet het af en dan verwijder de olie.
3) Verhit de wok en voeg 2 eetlepels olie toe. Roerbak de groentenmix totdat het glazig is. Dan voeg de worteltjes en selderij toe. Roerbak het geheel. Voeg het vlees aan de wok toe. Voeg saus 2 toe. Draai het gas hoog: roer snel. Leg alles op een schaal.
|
|
|