|
|
Pad Prew Wan Moo(thais)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Saus:
1,25 dl azijn
125 g suiker
1/2 theelepel zout
4 eetlepels tomatenpuree
Gerecht:
1 eetlepel olie,
4 tenen knoflook fijngehakt,
250 g varkensvlees (of kipfilet),
50 g tomaten,
1/2 kleine ui in plakken gesneden,
4 eetlepels gehakte groene chilipeppers,
50 g stukjes ananas,
1 lente ui in stukken van 3 cm gesneden,
2 eetlepels maizena in 3 eetlepels water opgelost.
Voorbereiding:
Snij vlees in blokjes en hak de chilipepers fijn.
Bereidingswijze:
Meng in een kleine koekepan de ingedienten voor de saus en breng aan de kook.Temper het vuur en laat 3 minuten sudderen.
Verhit een grote koekenpan en doe er de olie, knoflook en vlees in. Kook 30 seconden en giet er de saus bij.
Breng aan de kook, voeg de rest van de ingredienten, behalve de lente ui en het maizenapapje, toe en laat het geheel onder af en toe roeren 2 minuten koken.
Voeg de lente ui toe en roer er dan genoeg van het maizenapapje door voor een dikke saus.
|
|
|