|
|
Bananenbrood Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 rijpe bananen
450 gram zelfrijzend bakmeel
tulband- of broodvorm van 1,5 liter
2 eieren
100 gram blanke rozijnen
2 theelepels bakpoeder
zout
100 gram boter
100 gram fijne tafelsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet de tulband- of broodvorm in met boter en bestuif deze met bloem. Prak de bananen fijn. Zeef het bakmeel met het bakpoeder en een mespunt zout. Roer de boter met de suiker met een mixer lichtgeel en luchtig en klop er een voor een de eieren door. Voeg de geprakte bananen toe en spatel het meelmengsel en de rozijnen erdoor. Doe het deeg over in de vorm en bak het brood in de voorverwarmde oven (180 graden Celsius) ca. 1 uur lichtbruin gaar. Laat het 15 min. in de oven rusten. Keer het
|
|
|