|
|
Lendenbiefstuk Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 lendenbiefstukken, ca 200g per persoon - 1/4 kopje olijfolie - 350g champignons, in plakjes - 2 eetlepels zoete witte wijn - 1/2 kopje kippenbouillon (blokje) - 1/2 kopje slagroom - 1 teelepel gedroogde basilicumblaadjes - 1 uitgeperst teentje knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit de boter en olie in een pan en braad de biefstukken snel op een hoog vuur aan beide kanten bruin, draai het vlees een keer om en beweeg het over de bodem van de pan. Reken hiervoor 2 minuten aan elke kant. Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
- Verhit de rest van de olie in de pan. Bak de champignons op een matig hoog vuur in 5 minuten bruin. Voeg wijn, bouillon, room en basilicum toe.
- Laat de saus 2 minuten onafgedekt koken en roer voortdurend. Voeg knoflook toe en haal de pan van het vuur.
|
|
|