|
|
Homemade Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kant-en-klare pizzabodem,
4 el groen pesto,
2 blikjes tomatenpuree,
1 teentje knoflook,
1 el gedroogde oregano,
2 vleestomaten,
′1 rode ui,
100 g salami,
1 rode paprika,
2 eieren,
6 ansjovisfilets,
6 zwarte olijven zonder pit,
Verse basilicumblaadjes,
Versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Meng in een kom de pesto en de tomatenpuree door elkaar.
Pers de teen knoflook erboven uit en roer dit samen met de oregano door het tomaten-pestomengsel.
Was de tomaten en snijd ze in dunne plakken.
Pel en snijd de rode ui in ringen en snijd de paprika in reepjes.
Bestrijk de bodem van de pizza met het tomaten-pestomengsel en verdeel de plakken tomaat erover.
Leg hierop de uiringen,maar laat een kleine ruimte in het midden van de pizza vrij.
Halveer de ansjovisfilets overlangs en leg deze op de vulling in de vorm van ruitpatroon.
Leg in elk ontstane ′vierkantje′een olijf.
Bak de pizza in de oven af gedurende 35 minuten.
Haal hem er halvewege uit en breek in het midden van de half afgebakken pizza 2 eieren en zet direct terug zodat het ei snel kan stollen.
Bestrooi vlak voor het serveren met reepjes verse basilicum en vers gemalen peper.
|
|
|