|
Foie-grass
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Nasie peer, foie-grass, z p
Voorbereiding: Maak de peer lekker zoet en laat hem rusten.
Bereidingswijze: Dres de peer op het bord 3x een kwart en bak vervolgens de foie-grass in een zeer heete pan krokant aan bijde zijdes en dres deze boven op de peer.
afmaaken met een balsamico-vinagret.
|
|
|