|
Peterselie-rozemarijnpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 teentjes verse knoflook, 40 gram 50 kaas, 50 gram , peterselie, 4 tl rozemarijn, 450 gr. hazelnoten, 1 dl olijfolie, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd 2 teentjes knoflook grof. Snijd 50 gram oude kaas in stukjes. Pureer de knoflook met de kaas, 50 gram gewassen en drooggedepte bladpeter- selie, 2 eetlepels rozemarijnnaaldjes en 450 gram ongezouten hazelnoten zonder vlies in een keukenmachine of wrijf alles in een vijzel fijn. Schenk in een dun straaltje ca 1 dl olijfolie bij het mengsel en pureer het tot een gladde pasta. Breng op smaak met wat peper en zout.
|
|
|