Spaghetti

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250-300 gram spaghettini
- zout
- 1 eetl. olijfolie (traditioneel)
- 150-200 gram mager gerookt spek, in smalle reepjes gesneden
- 4 eierdooiers
- 4 eetl. melk
- 2 eetl. creme fraiche of (kook)room
- witte peper uit de molen
- 1,5 eetl. fijngehakte bladpeterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de pasta in water waaraan wat zout is toegevoegd, net niet helemaal gaar (al dente). Laat de pasta even op een zeef uitlekken en spoel er daarna zoveel koud water over totdat de pasta is afgekoeld. Verhit een koekenpan en laat de olie er heet in worden.

Bak, onder voortdurend omscheppen, de spekreepjes er goudbruin en knapperig in. Klop eierdooiers, melk en room los. Voeg wat zout en peper toe. Doe de uitgelekte pasta terug in de pan waarin ze werd gekookt. Schep het spekvet en de spekreepjes erdoor. Laat alles, onder voortdurend omscheppen, door en door warm worden. Schep vervolgens het eierdooiermengsel erdoor. Neem anderhalve minuut daarna de pan van de warmtebron.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020