Biefstuk Met Mango

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
  • 300 gr biefstuk
  • 1 stevige mango
  • 2 knoflooktenen
  • 2 lente-uitjes of stukje prei
  • 2 plakjes verse gember
  • pale medium dry sherry
  • 3 dl olie
  • sojasaus
  • oestersaus
  • suiker
  • maizena
  • zout en peper

    Voorbereiding:
    Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng 1/2 tl zout, 1 tl suiker, 1/2 tl sojasaus, 1 el sherry en 1/4 tl peper. Vermeng dit met het vlees en laat 10 min. staan. Schil de mango. Snijd om de 1/2 cm de bovenkant tot aan de pit. Houd de mango vast en snijd horizontaal vlak boven de pit plakjes van het vruchtvlees. Doe zo ook de andere kant van de mango. Leg de knoflook op een plank. Geef er een flinke klap op met het hakmes. De schil zit nu los en kan makkelijk verwijderd worden. Hak de knoflook v

    Bereidingswijze:
    Verhit op hoog vuur 3 dl olie in de wok. Schroei het vlees dicht tot het verkleurt. Haal met een schuimspaan uit de wok en laat uitlekken. Giet de olie op 3 el na uit de wok in een bewaarpan. Bewaar voor later gebruik. Verhit op hoog vuur de 3 el olie opnieuw. Roerbak de knoflook, lente-uitjes en gember tot het geurt. Voeg de stukje mango toe, doe de deksel op de wok en stoof 1 min. Giet de goed omgeroerde saus erbij en breng aan de kook. Voeg het vlees toe, schep door elkaar en serveer.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-07-2020