|
|
Gevulde Speculaastaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram zelfrijzedbakmeel
mespuntje zout
1 eetlepel speculaaskruiden
100 gram basterdsuiker
125 gram koude boter
2 eetlepels melk
1 losgeklopt ei
1 eetlepel citroenrasp
100 gram gedroogde abrikozen ,in stukjes
200 gram amandelspijs
20halve amandelen
Voorbereiding:
Alles klaar zetten en afwegen.
Bereidingswijze:
*meng het bakmeel,zout,en de speculaaskruidendoor elkaar in een kom.
*voeg de bastersuiker en de boter toe en snijd de boter met twee messen in stukjes.
*kneed alles met de melk tot een soepel deeg.bestuif de aanrecht met wat bloem en rol het deeg uit.snijd uit het deeg vier rondjes van 14 cm .en bekleed hier de vormpjes mee.
*meng 1/4 van het ei,de citroenrasp,stukjes abrikoos,door het spijs.verdeel de vulling over de bodem van de met deegh bekleden vormpjes.
*bestrijk de randjes met ei en leg daar boven op ook nog wat deeg dat je nog over had .maak er als het waren een dekseltje van dat de gebakjes dicht zijn.
*druk de randen goed stevig aan en bestrijk ze daarna met ei en versier ze met de halve amandelen.
*bak de taartjes in ca.30 minuten bruin.
*laat de taartjes iets afkoelen,voordat je ze uit de vorm neemt.
bereidings tijd.ca. 50 minuten (waarvan 30 minuten in de oven)
|
|
|