|
|
Tonijnsteak Met Peterselie-muntpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 Stevige, verse tonijnsteaks (minimaal een centimeter dik)
* 3 tot 4 teentjes Knoflook
* Een klein bosje Peterselie
* Een paar takjes Munt
* Een theelepel Oregano
* Rasp van 1 grote (muskus)citroen en wat sap
* Pijnboompitten
* Paneermeel
* Zout en Peper
* Olijfolie *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak een pestoachtige saus in een vijzel van de Peterselie, Munt, Citroenrasp, Knoflook, Zout, Peper, Citroensap, scheutje Olijfolie en Oregano. Leg de tonijnsteaks in een ingevette ovenschaal en verdeel de pesto over de vier stukken. Strooi er wat pijnboompitten en tenslotte wat paneermeel overheen en zet in de oven voor ongeveer 25 minuten.
|
|
|