|
|
Aardappelen In Een Pakje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 middelgrote aardappelen, schoongeboend, ongekookt
2 el olijfolie
zeezout, peper
2 tenen knoflook, in plakjes
1 el rozemarijnnaaldjes
100 g rauwe ham, in reepjes
2 1/2 dl creme fraiche
enkele takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prik de schil van de aardappelen hier en daar met een vork in. Bestrijk de aardappelen met 1 el olie en bestrooi ze met zeezout. Pakze met de knoflook en rozemarijn in bakpapier. Pof de aardappelen in ca. 45 min. in het midden van de oven.
Bereidingswijze:
Zet de oven op 225 graden. Bak de ham in ca. 5 min. krokant in 1 el olie. Laat de ham op keukenpapier uitlekken. Meng de creme fraciche met ham, zout en peper. Verwarm de verpakte aardappelen ca. 15 min. in het midden van de oven. Serveer ze ingepakt ′en papillotte′ met het creme fraichemengsel. Garneer ze met een takje rozemarijn.
|
|
|