|
|
Ensaladilla Rusa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 middelgrote gekookte aardappelen, 100 gram gekookte wortels, 50 gram gekookte doperwtjes, 2 el. olijfolie, 1 el. azijn, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen en de wortels in zeer kleine blokjes en meng met de doperwtjes in een kom. Vermeng de olijfolie met de azijn en voeg wat zout en peper en suiker toe. schep deze saus voorzichtig door het groentenmengsel en laat het enkele uren in de koelkast staan.
Schep de mayonaise, vermengd met de knoflook, voorzichtig door het groentemengsel, doe de salade op een ondiepe schaal en garneer het met reepjes paprika-zoetzuur. Dien de ensalade rusa gekoeld op.
|
|
|