|
|
Roergebakken Zalm Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram zalmfilet in niet te kleine stukken, 1 el olijfolie, 2 tenen knoflook in plakjes, 1 gesnipperde sjalot, 2 lenteuitjes in stukjes, 1 el geraspte verse gember, 1 klein blikje tomatenblokjes (uitgelekt), 1 el droge sherry, 1 el ketjap manis, 1/2 el suiker, zout, peper, 50 gram geschaafde en geroosterde amandelen of sesamzaad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de zalmstukken met peper en zout en bak ze in een anti aanbakpan in de hete olie in 3-4 minuten gaar. Haal de zalm uit de pan. Fruit in het bakvet de knoflook, sjalot en gember. Voeg de overige ingredieenten toe en laat de saus nog 5 minuten op laag vuur staan. Leg de zalm voorzichtig in de saus. Meteen opdienen, bestrooien met de amandelen of sesamzaad en serveren met rijst
|
|
|