|
|
Gekookte Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3kilo mosselen 2dl droge witte wijn 1 ui 1 prei 3 worteltjes 3 takjes peterselie 3 takjes selderie 1 laurierblad en wat peper
Voorbereiding:
Mosselen lekker lang onder stromend water laten uitspoelen
en schoonboenen
als de mossel open blijft staan na een minuut of 10 onder water zijn geweest gooi die dan weg
ook de mosselen die tezwaar aanvoelen ook weggooien
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snijd hem grof,maak de prei schoon en snijd hem in ringen,snijd de worteltjes in plakjes.breng de wijn met de ui,de prei,de worteltjes,de peterselie,de selderie,het laurierblad en flink wat peper aan de kook.voeg de mosellen toe en laat alles op hoog vuur koken tot alle mosselen zich hebben geopend.schud de inhoud van de pan tijdens het koken af en toe door,zodat alle mosselen tegelijk gaar zijn.schep de mosselen met de groenten uit de pan,doe ze in een schaal en serveer ze meteen.
|
|
|