|
|
Indonesische Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gram scholfilets, 150gram tauge, 4 eieren, zout ,peper ,ketjap ,sambal oelek ,suiker,1 teentje knoflook,1 ui,100 gram gesnipperde amandelen,olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De romertopf 15 minuten onder koud water zetten,en daarna de binnenkant bestrijken met olie.een derde deel van de filets in de pot leggen met hierop de helft van de gewassen tauge. de eieren loskloppen met wat zout en peper en een scheutje ketjap,lepeltje sambal oelek iets suiker uitgeperst teentje knoflook gesnipperde ui en de amandelsnippers,even goed door elkaar kloppen en de helft hier van over de vis met tauge schenken.dan weer een derde deel van de scholfilets en de rest van de tauge in de pot leggen en het overgebleven eiermengsel erover gieten.afdekken met de laatste visfilets en deze met olie bestrijken.de romertopf met deksel op een rooster onder in de koude oven zetten en deze verwarmen tot 200C na 1 uur is het gerecht klaar.
|
|
|