|
|
Hongaarse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr zuurkool
2 rode paprika′s in blokjes gesneden
1 rode peper in ringetjes gesneden Eerst een halve proberen, is heet genoeg!
3 flinke plakken salami met knoflook van 1 cm dik in dobbelsteentjes gesneden
2 ons plakjes katenspek in stukjes gesneden
1 grote ui in ringen gesneden
250 gr. champignons in plekjes gesneden
witte wijn
aard. puree
Voorbereiding:
Maak een pittige aard. puree
Bereidingswijze:
Zet de zuurkool op met een laagje witte wijn.
opletten dat de zuurkool niet droog kookt.
bak in een koekepan de salami uit
in het overgebleven vet de andere ingredienten apart van elkaar fruiten:
de ui, paprika,champignons,katenspek.
telkens het ingredient toevoegen aan de zuurkool, volgorde maakt niet uit.
voeg nog wat vers gemalen peper toe.
|
|
|