|
|
Hartensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Halve bos radijs
halve winterwortel
170 gr garnalen (blikje)
halve zak frisee sla
25 gr alfalfa
cocktail saus
2 sneetjes volkoren brood
Voorbereiding:
Snijd de radijs in dunne plakjes.
Snijd de wortel in dunnen plakjes en snijd met behulp van de uitsteker er hartjes uit.
Kook de wortelhartjes gedurende ca. 1 min.
Giet ze af en spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
Laat in een zeef de garnalen uitlekken.
Rooster de sneetjes brood en steek er grote harten uit.
Bereidingswijze:
Leg op elk bord een beetje friseesla met alfalfa. Schik de radijsjes erop.
Verdeel de wortelhartjes en de garnalen erover.
Schep een beetje cocktailsaus erover.
Serveer de broodharten bij de salade.
|
|
|