|
Eendenfilet.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700gr eendenfilets,8vijgen,1eetl.frambozenconfituur,8eetl.water,een klontje boter,p+z.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak eendenfilets in een pan zonder vetstof maar op hun eigen vetkant,8min.langs de ene kant en 3min. langs de andere kant,kruid met p+z.blus met water tot een bruine jus.snijd de vijgen in 8 stukjes en bak ze aan in boter.voeg de confituur toe en laat 1min. stoven.snijd de eend in plakken en schik ze samen met de confituur,de jus en wat waterkers.
|
|
|